Den hvide Dame

Vores à la carte restaurant, Den hvide Dame, har udviklet sin egen originale køkkenprofil, som gør Hindsgavl Slot til en kulinarisk oplevelse, der er værd at køre langt efter. Alting tilberedes og serveres med respekt og vilje af vores 18-mand store køkkenstab, som tæller specialiserede kokke og egen konditor.

Hver aften fra mandag til lørdag (søndag lukket) tryller køkkenet og til hver af årets måneder fremstiller vi en Slotsmenu. Til alle vores menuer tilbyder vi et spændende udvalg af vine. Vores menuer er altid baseret på friske og aktuelle råvarer. Når årstiden gør det muligt forsyner vores egen køkken- og krydderurtehave os med frisk frugt, grøntsager og krydderurter.

Restaurant Den hvide Dame er opkaldt efter en ung brud, som forulykkede med sin karet, før hun skulle giftes med en herremand på Hindsgavl Slot. Det siges, at hun hjemsøger slotsparken, hvor hun præsenterer sig for slottets mandlige gæster ved midnatstide.