D. 13. maj: Kære mor - Mors Dags menu

Invitér din mor på Hindsgavl Slot til en forkælelses middag:

Dampet laksefarseret rødtungepaupiette med spinat, kørvelsauce & grissini.

Rosastegt kalv med hvide asparges i havens krydderurter, sprød panchetta, sauce mystique & nye kartofler.

Tærte af havens rabarber med syrlig yoghurtiscreme.

Pris kr. 395,- incl. tre glas vin

D. 26.-27. maj: Pinse i Laden

1. dag: 4-retters menu med efterfølgende overnatning

2. dag: Pinsebrunch

Pris kr. 1.075,- pr. person på dobbeltværelse

Mulighed for ekstra overnatning til kr. 475,- pr. person incl. morgenbuffet

Pinsebrunch søndag den 27. maj: Pris kr. 195,- for voksne, ½ pris for børn

23. juni: Sankt Hans

Kl. 18:00 serveres 3-retters menu i Laden

Kl. 21:00 tændes bålet i haven og desserten serveres ved bålet

Pris kr. 275,- pr. person

Mulighed for overnatning til kr. 630,- pr. person incl. morgenbuffet

D. 2.-8. juli: Sundhedsstævne

Læs meget mere om Kaptajn I.P. Jespersens sundhedsstævne på nedenstående link

http://www.ipjespersen.dk/

D. 8.-19. juli: Hindsgavl Festival

Den 8. til 19. juli kan du komme helt tæt på en lang række internationale klassiske musikstjerner på Hindsgavl Slot - for 6. år i træk. Festivalen er tænkt som en helhedsoplevelse, hvor musikerne bor på slottet med det meste af publikum, der kan høre foredrag om musikken, gå til åbne prøver, nyde gastronomien og ikke mindst koncerterne. Du kan vælge én eller flere dage i de i alt 10 koncertdage i et program med blandt andre operastjernen Vivica Genaux (USA), strygekvartettet Modigliani og den unge violinkomet Alina Ibragimova (Rus).
For mere information og billetsalg, se http://hindsgavlfestival.dk/

D. 19. august: Lis Sørensen med band til sommerens Slotskoncert

Hindsgavl Slot præsenterer Lis Sørensen med band til årets sommer slotskoncert på plænen foran hovedbygningen. Support af JR's Big Band og Middelfart MusikAftenSkole.

PRIS pr. person kr. 100,- (børn under 12 år gratis)

Billetter kan købes på: https://www.place2book.com/da/sales_workflow/choose_tickets?seccode=8739a91868

Dørene åbnes kl. 13:00

Lørdag d. 18. august tilbydes i forbindelse med Slotskoncerten 4 retters menu med overnatning:

Grillet marineret tun med syrlig krydderurtesalat, sesamfrø & peberrod

Ristet kammusling a' la nage med spinat & koriander

Rosastegt kalvemørbrad med cremet sommerkål, mange tout, bacon & persille

Hvid chokoladebavarois med hindbær & hindbærsorbet

PRIS pr. person i dobbeltværelse incl. morgenbuffet d. 19. august kr. 1.175,-

Søndag d. 19. august tilbydes italiensk frokostbuffet inden Slotskoncerten:

Parmaskinke, Bresaola, Salami,

Coppa, Mortadella, Tallegio & Gorgonzola.

Udvalg af marineret & syltet tilbehør.

Tiramisu & Kirsebær

Brød, pesto & smør.

PRIS kr. 125,-

JUL PÅ HINDSGAVL

Kendte bands til årets julefrokoster

Vi har allerede modtaget de første reservationer på julefrokostarrangementer i 2012 og er stolte af nu at kunne offentliggøre årets julefrokostunderholdning.

SWEETHEARTS spiller d. 23. november.

ROCAZINO spiller d. 24. november.

DODO AND THE DODOS spiller d. 30 november.

PÅ SLAGET 12 spiller d. 1. december.

PRIS pr. person for musik og vores lækre julebuffet som anrettes i agerumsladen kr. 475,-

Ring på 6441 8800 og få tilsendt vores julefrokostfolder.

JULEBUFFET 2012 anrettes i Laden

Marinerede sild & kryddermarinerede sild med karrysalat

Rejer med mayonaise, rogn, æg & citron

Hjemmegravad laks med rævedressing

Lun fiskefilet med remoulade & citron

Sylte med sennep & rødbede

Lun leverpostej med ristede champignons & sprød bacon

Æbleflæsk

Sprødstegt ribbensteg, stegt andebryst, glaseret skinke & stegt medister

Rødkål, grønkål & hvidkål

Stegt blodpølse med kanelsukker & æblekompot

Udvalg af oste med garniturer

Ris a' la mande med kirsebærsauce

Brød & smør

JULEMENU 2012 - 4 retters julemenu serveres på Slottet

Koriandermarineret krondyr med æblesalat, tranebær & salte nødder

Cremesuppe af fennikel & selleri med dild & hjemmerøget torsk

Rosastegt andebryst på risotto af porre, abrikos & persille, samt sprød panchetta & krydret morkelsauce

Creme brulee med blodappelsinsorbet

PRIS (minimum 25 personer)

Kr. 775,- incl. julemenu, seperat lokale og musik i Laden

Kr. 575,- incl. julemenu og seperat lokale

Julefrokosterne tilbydes fra weekenden d. 16. november til og med d. 15. december 2012.

Ring og hør meget mere på 6441 8800 og få tilsendt vores julefrokostfolder.

JULEAFTEN ud af huset

"En snitte" med slottets hjemmerøget laks & krydderurtecreme

Andesteg med slottets rødkål, brune & hvide kartofler, andeskysauce, syltede asier & waldorfsalat

Ris a' la mande med slottets kirsebærsauce

PRIS kr. 295,-

(For spørgsmål eller bestilling 6441 8800)

NYTÅRSMENU ud af huset

Jordskokkecremesuppe med fennikel, dild & hjemmerøget torsk

Gratineret vadehavsøsters med spinat, estragon & citron

Rosastegt kalvemørbrad med variation af pastinak, persille, morkelsauce & pommes fondant

4 danske oste med hjemmesylt & oliven

Lun hasselnøddetærte med vanilleparfait & madeirasyltede blommer

PRIS - Frit valg af antal retter

2 retter kr. 275,-

3 retter kr. 345,-

4 retter kr. 395,-

5 retter kr. 435,-

(For spørgsmål eller bestilling 6441 8800)