Book dit ophold

Ankomst
03. jun
2020
Ændre dato
Afrejse
04. jun
2020
Ændre dato
Julefrokost Hindgavl Kugle Kvadrat
Rosevin Hindsgavl
Jul Paa Hindsgavl Slot
Julefrokost I Slotsladen Hindsgavl (1)
ud af huset_jul.jpg
Jul3.jpg

Årets julefrokost 2020

Julefrokost på Hindsgavl Slot

Den klassiske julefrokost

Efter en dejlig velkomstdrink kan I frit forsyne jer ved vores julebuffet fyldt med julens kendte og elskede klassikere. Efter buffeten er der kaffe med sødt.

Pr. person inkl. moms kr. 595,-

MENU

  • Marineret sild, kryddersild & stegte sild med kapers, løg & karrysalat
  • Lun fiskefilet med remoulade & citron
  • Æg med rejer, mayonnaise & rogn
  • Hjemmegravad laks med rævesauce
  • Salat med røget andebryst, grønkål, soltørret tranebær, ristet hasselnød, æble & vinaigrette
  • Sylte med sennep & slottets rødbeder
  • Lun leverpostej med ristede champignoner & sprød bacon
  • Æbleflæsk
  • Sprødstegt flæskesteg med salat af rødkål, clementiner & balsamico
  • Stegte andelår med andeskysauce & slottets asier
  • Glaseret skinke med stuvet hvidkål & brune kartofler
  • Udvalg af oste med garniture
  • Risalamande med kirsebærsauce
  • Rugbrød, lyst brød & smør

Pr. person inkl. moms kr. 595,-

Forespørgsel på Klassisk julebuffet

Julemenu - serveret ved bordet

I kan også vælge at blive siddende
og hygge jer ved bordet, mens vi serverer en lækker 10-retters ‘share food-menu’.

Pr. person inkl. moms kr. 870,- 

MENU

  • Vol au vent med Vadehavsrejer & slottets sylt af havens fennikel, dild & friskost fra Søvind Mejeri
  • Rilette af havørred med kapers af havens ramsløg, sprøde rugchips & ørredrogn
  • Røget andebryst, slottets rysteribs & andelevermousse med sprødt af havens jordskokker
  • Bagt Vesterhavstorsk med sauté af grønkål & creme af bacon, purløg & citron i sprød butterdej
  • Braiseret skank af fynsk gris med sprøde svær, krydret sauce af Hindsgavlhonning & timian, serveret med hjertesalat, æble, salte kerner & vinaigrette
  • Grillet baguette med rosastegt vildt fra parken, slottets drueagurker & flamberede østershatte á la creme med cognac & estragon
  • 3 gode oste med køkkenets hjemmesylt & kiks
  • Eclairs med chokoladeganache & Amarenakirsebær
  • Konditorens fragilité med hasselnød & orangecreme
  • Risalamande med kirsebærsauce
  • På bordene vil der være kuvertbrød, smør & pesto

Pr. person inkl. moms kr. 870,- 

Forespørgsel på 10-rettes share food-julemenu

Tilkøb:

Øl, vand og husets vin under middagen.
Pris pr. person inkl. moms kr. 275,-

Fri bar efter middagen med øl, vand, husets vin og long drinks til kl. 02.00
Pris pr. person inkl. moms kr. 325,-

Natmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 95,-

 

Overnatning:

Enkeltværelse inkl. morgenmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 795,-

Dobbeltværelse inkl. morgenmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 995,-

 

Book et ophold på Hindsgavl Slot

Book nu