Book dit ophold

Ankomst
04. aug
2020
Ændre dato
Afrejse
05. aug
2020
Ændre dato
Julefrokost Gravet Laks
Rosevin Hindsgavl
Jul Paa Hindsgavl Slot
Julefrokost I Slotsladen Hindsgavl (1)
ud af huset_jul.jpg
Jul3.jpg

Årets julefrokost 2020

Gør julefrokosten 2020 til noget særligt – hold en uforglemmelig julefrokost på Hindsgavl Slot! Vi har god plads, og efter de nye retningslinjer er vi godkendt til at holde fester med op til 400 gæster, så du kan trygt booke ind hos os. Skulle der ske ændringer i myndighedernes anbefalinger, tilpasser vi naturligvis julefrokosten efter disse.

Julefrokost på Hindsgavl Slot

Den klassiske julefrokost

Efter en dejlig velkomstdrink kan I frit forsyne jer ved vores julebuffet fyldt med julens kendte og elskede klassikere. Efter buffeten er der kaffe med sødt.

Pr. person inkl. moms kr. 595,-

MENU

  • Marineret sild, kryddersild & stegte sild med kapers, løg & karrysalat
  • Lun fiskefilet med remoulade & citron
  • Æg med rejer, mayonnaise & rogn
  • Hjemmegravad laks med rævesauce
  • Salat med røget andebryst, grønkål, soltørret tranebær, ristet hasselnød, æble & vinaigrette
  • Sylte med sennep & slottets rødbeder
  • Lun leverpostej med ristede champignoner & sprød bacon
  • Æbleflæsk
  • Sprødstegt flæskesteg med salat af rødkål, clementiner & balsamico
  • Stegte andelår med andeskysauce & slottets asier
  • Glaseret skinke med stuvet hvidkål & brune kartofler
  • Udvalg af oste med garniture
  • Risalamande med kirsebærsauce
  • Rugbrød, lyst brød & smør

Pr. person inkl. moms kr. 595,-

Forespørgsel på Klassisk julebuffet

Julemenu - serveret ved bordet

I kan også vælge at blive siddende
og hygge jer ved bordet, mens vi serverer en lækker 10-retters ‘share food-menu’.

Pr. person inkl. moms kr. 870,- 

MENU

  • Vol au vent med Vadehavsrejer & slottets sylt af havens fennikel, dild & friskost fra Søvind Mejeri
  • Rilette af havørred med kapers af havens ramsløg, sprøde rugchips & ørredrogn
  • Røget andebryst, slottets rysteribs & andelevermousse med sprødt af havens jordskokker
  • Bagt Vesterhavstorsk med sauté af grønkål & creme af bacon, purløg & citron i sprød butterdej
  • Braiseret skank af fynsk gris med sprøde svær, krydret sauce af Hindsgavlhonning & timian, serveret med hjertesalat, æble, salte kerner & vinaigrette
  • Grillet baguette med rosastegt vildt fra parken, slottets drueagurker & flamberede østershatte á la creme med cognac & estragon
  • 3 gode oste med køkkenets hjemmesylt & kiks
  • Eclairs med chokoladeganache & Amarenakirsebær
  • Konditorens fragilité med hasselnød & orangecreme
  • Risalamande med kirsebærsauce
  • På bordene vil der være kuvertbrød, smør & pesto

Pr. person inkl. moms kr. 870,- 

Forespørgsel på 10-rettes share food-julemenu

Tilkøb:

Øl, vand og husets vin under middagen.
Pris pr. person inkl. moms kr. 275,-

Fri bar efter middagen med øl, vand, husets vin og long drinks til kl. 02.00
Pris pr. person inkl. moms kr. 325,-

Natmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 95,-

 

Overnatning:

Enkeltværelse inkl. morgenmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 795,-

Dobbeltværelse inkl. morgenmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 995,-

 

Book et ophold på Hindsgavl Slot

Book nu