Book dit ophold

Ankomst
22. jan
2020
Ændre dato
Afrejse
23. jan
2020
Ændre dato
Kok.jpg
DHD.jpg
Urtehave.jpg
Slot_250 x 250.jpg
Køkkenhaven er åben.jpg
Morgenbuffet.jpg

Aftenmenukort

Vi lægger vægt på gode, friske råvarer fra egen køkkenhave og lokale leverandører.God smag og kreativitet gør os stolte. Nedenfor kan du se slotskøkkenets aftenmenukort. Frokost- og aftenmenukortet har de samme a la carte retter, men om aftenen har du endvidere mulighed for at bestille fra dagens menu. Benyt lejligheden til at spørge tjeneren, hvad dagens menu er, og lad dig forkæle med op til tre retter - forret, hovedret og dessert - velbekomme!

Slotskøkkenets aftenmenukort 

Gældende fra og med d. 28/12 2019 til og med d. 28/01 2020
Serveres kl. 17.30-21.30

 

Slottets varmrøgede laks
med syrnet fløde, salater & sprød hvede

(Home-smoked salmon with sour cream, lettuce & crisp wheat)

kr. 95,- / serveres kun som forret

 

Quiche af løg, portobellosvampe & timian
med salater & slottets persilledressing

(Quiche with onion, portobello mushroom & thyme,
lettuce & parsley dressing)

kr. 155,-

 

Cæsarsalat
med fynsk kylling fra Allégården, romainesalat, parmesan,
bacon, cæsardressing & brødcroutoner

(Caesar salad with local chicken, romaine lettuce, parmesan cheese,
bacon, caesar dressing & croutons)

kr. 165,-

 

Slottets stjerneskud
med stegt & dampet rødspættefilet, rejer, slottets koldrøgede laks,
asparges på smørristet toast

(The castle's "shooting star" with fried & poached plaice fillet,
prawns, cold-smoked salmon, asparagus on butter-fried toast)

kr. 185,-

 

Charcuteri & ost
Sydfynsk bresaola, lufttørret skinke, salami af vildt fra dyreparken
& udvalg af oste med slottets hjemmesylt

(Charcuteri & cheese with local bresaola, cured ham, salami of venison from the park,
selection of cheeses served with pickled garnish from our own garden)

kr. 185,-

 

Slottets burger
af briochebolle med hakkebøf, vesterhavsost, slottets tomatrelish,
sprøde løg, salat, mayo af havens krydderurter & pommes frites

(Castle burger in brioche bun with minced beef patty, cheese,
tomato relish, crisp onions, lettuce, herb mayo & fries)

kr. 195,-

 

Bagt Vesterhavstorsk
med slottets cremede surkål, pommes puré, æble, bladselleri & slottets
hyldebærkapers, panchetta, knas & krydderurter

(Baked cod with homemade creamy sauerkraut, pommes puré, apple,
celery & homemade elderberry capers, pancetta, crisp garnish & herbs)

kr. 255,-

 

Tournedos af oksemørbrad
med bagte jordskokker fra haven, stegte østershatte med persille & hvidløg,
sprøde jordskokker & rødvinsglace

(Beef fillet steak with baked Jerusalem artichokes from the garden, fried
oyster mushrooms with parsley & garlic, crisp Jerusalem artichokes & red wine glace)

kr. 265,-

 

Pandekager i appelsinkaramel
med slottets vaniljeiscreme

(Pancakes in orange caramel with homemade vanilla ice cream)

kr. 95,-

 

Mazarintærte
med æble & creme chantilly

(Tarte with apple & creme chantilly)
kr. 65,-

 

Dagens menu

(Menu of the day)

1 ret – kr. 275,-
2 retter – kr. 335,-
3 retter – kr. 395,-

Ring 6441 8800 for bordbestilling

Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til din mad.

(Please tell us in advance if there are special considerations that we should take regarding your food.)

Book et ophold på Hindsgavl Slot

Book nu