Book dit ophold

Ankomst
20. maj
2019
Ændre dato
Afrejse
21. maj
2019
Ændre dato
Kok.jpg
DHD.jpg
Urtehave.jpg
Slot_250 x 250.jpg
Køkkenhaven er åben.jpg
Morgenbuffet.jpg

Frokostmenu

Vores frokostmenu består af klassisk inspirerede a la carte retter, hvor vi følger tendenserne inden for den gastronomiske verden. Vi lægger vægt på gode, friske råvarer fra egen køkkenhave eller fra lokale leverandører. God smag og kreativitet gør os stolte. Se frokostmenukortet nedenfor.

 

 

Frokost a la carte

 Gældende til og med 18. juni 2019

 

Cæsarsalat

med røget kylling, hjertesalat, parmesan, bacon, cæsardressing & brødcroutons

(Caesar salad with smoked chicken, salad, parmesan cheese, bacon, caesar dressing & crisp bread)

145 kr.

 

3 slags slotsmadder

Stegt sild med karrysalat
Spegepølse af vildt fra dyreparken med slottets pickles, peberrod & ristede løg
Koldrøget laks med æggesalat, kapers, cornichons & purløg

(3 types of open sandwiches with
Fried pickled herring with curry salad,
Salami of venison from the park with pickles, horseradish & crisp onions
smoked salmon with egg salad, capers, cornichons & chives)

165 kr.

 

Slottets Stjerneskud

med pandestegt & hvidvinsdampet rødspættefilet, rejer,
koldrøget laks & smørristet toast

(The castles “shooting star” with pan fried & white wine poached plaice filet,
shrimps, cold smoked salmon & butter fried bread)

185 kr.

   

Pariserbøf

med æggeblomme, peberrod, kapers, rødbede, løg & pickles

(“Pariserbøf” with egg yolk, horseradish, capers,
beetroot, onions & pickles)

165 kr.

 

Slottets burger

af briochebolle med hakkebøf, vesterhavsost, tomatrelish, løg & timian, salat,
mayo af havens krydderurter & pommes frites

(The castles burger with minced beef, burger bun,
tomato relish, onions & thyme, salad, herb dressing & chips)

195 kr.

 

Kærnemælksmousse

med marineret rabarber, krystalliseret chokolade, knas & rabarbersorbet

(Butter milk mousse with marinated rhubarb, crystalized chocolate, crisp & rhubarb sorbet)

85 kr.

 

Dagens kage

(Cake of the day)

65 kr.

Ring 6441 8800 for bordbestilling

Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til din mad.

Book et ophold på Hindsgavl Slot

Book nu