Book dit ophold

Ankomst
15. nov
2019
Ændre dato
Afrejse
16. nov
2019
Ændre dato
Kok.jpg
DHD.jpg
Urtehave.jpg
Slot_250 x 250.jpg
Køkkenhaven er åben.jpg
Morgenbuffet.jpg

Frokostmenukort

Vores menukort består af klassisk inspirerede og velsmagende a la carte retter. Vi lægger vægt på gode, friske råvarer fra egen køkkenhave eller fra lokale leverandører. God smag og kreativitet gør os stolte. Se frokostmenukortet nedenfor. A la carte menukortet er den samme både frokost og aften. 

 

 

Frokost a la carte

Gældende fra og med d. 6/11 til og med d. 19/11 2019
fra kl. 12.00-16.30

 

Slottets varmrøget laks
med syrnet fløde, salater & sprød hvede


(Home smoked salmon with sour cream, salads & crisp wheat)

kr. 95,- / serveres kun som forret

 

Quiche af løg, portobellosvampe & timian
med salater & slottets persilledressing

(Quiche with onions, portobello mushrooms & thyme, salads & parsley dressing)

kr. 155,-

 

Cæsarsalat
med fynsk kylling fra Allègården, romainesalat, parmesan,
bacon, cæsardressing & brødcroutons

(Caesar salad with local chicken, salad, parmesan cheese,
bacon, caesar dressing & crisp bread)

 kr. 165,-

 

Slottets Stjerneskud
med stegt & dampet rødspættefilet, rejer, slottets koldrøget laks,
asparges & smørristet toast

(The castles “shooting star” with fried & poached plaice filet,
shrimps, cold smoked salmon, asparagus & butter fried bread)

kr. 185,-

 

Charcuteri & ost
Sydfynsk bresaola, melfarskinke, salami af vildt fra dyreparken
& udvalg af danske oste med slottets hjemmesylt

(Charcuteri & cheese with local bresaola, local cured ham, salami of venison from the park,
selection of Danish cheeses served with pickled garnish from our own garden)

kr. 185,-

 

Slottets burger
af briochebolle med hakkebøf, vesterhavsost, slottets tomatrelish, sprøde løg,
salat, mayo af havens krydderurter & pommes frites

(The castles burger with minced beef, burger bun,
tomato relish, crisp onions, salad, herb dressing & chips)

kr. 195,-

 

Bagt Vesterhavstorsk
Med slottets cremet surkål, pommes puré, æble, bladselleri & slottets hyldebærkapers,
panchetta, knas & krydderurter

(Baked cod with homemade creamy sauerkraut, pommes puré, apple,
celery & homemade elderberry capers, pancetta, crisp & herbs)

kr. 255,-

 

Tournedos af oksemørbrad
med bagte jordskokker fra haven, stegte østershatte med persille & hvidløg,
sprøde jordskokker & rødvinsglace

(Tournedos of fillet of beef with baked jerusalem artichokes from our own garden,
fried oyster mushrooms with parsley & garlic, crisp jerusalem artichokes & red wine glace)

kr. 265,-

 

Pandekager i appelsinkaramel
med slottets vanilleiscreme

(Pancakes in orange caramel with homemade vanilla ice cream)

kr. 95,-

 

Trifli af slottets blommer i madeira
med makron & creme chantilly

(Trifle of plums in madeira with macaroon & crème chantilly)

kr. 65,-

 

Ring 6441 8800 for bordbestilling

Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til din mad.

(Please tell us in advance if there are special considerations that we should take regarding your food.)

Book et ophold på Hindsgavl Slot

Book nu