Book dit ophold

Ankomst
22. jan
2020
Ændre dato
Afrejse
23. jan
2020
Ændre dato
Kok.jpg
DHD.jpg
Urtehave.jpg
Slot_250 x 250.jpg
Køkkenhaven er åben.jpg
Morgenbuffet.jpg

Frokostmenukort

Vores menukort består af klassisk inspirerede og velsmagende a la carte retter. Vi lægger vægt på gode, friske råvarer fra egen køkkenhave eller fra lokale leverandører. God smag og kreativitet gør os stolte. Se frokostmenukortet nedenfor. A la carte menukortet er den samme både frokost og aften. 

 

Frokost a la carte

Gældende fra og med d. 28/12 2019 til og med d. 28/01 2020
Serveres kl. 12.00-16.30

 

Slottets varmrøgede laks
med syrnet fløde, salater & sprød hvede

(Home-smoked salmon with sour cream, lettuce & crisp wheat)

kr. 95,- / serveres kun som forret

 

Quiche af løg, portobellosvampe & timian
med salater & slottets persilledressing

(Quiche with onion, portobello mushroom & thyme,
lettuce & parsley dressing)

kr. 155,-

 

Cæsarsalat
med fynsk kylling fra Allégården, romainesalat, parmesan,
bacon, cæsardressing & brødcroutoner

(Caesar salad with local chicken, romaine lettuce, parmesan cheese,
bacon, caesar dressing & croutons)

kr. 165,-

 

Slottets stjerneskud
med stegt & dampet rødspættefilet, rejer, slottets koldrøgede laks,
asparges på smørristet toast

(The castle's "shooting star" with fried & poached plaice fillet,
prawns, cold-smoked salmon, asparagus on butter-fried toast)

kr. 185,-

 

Charcuteri & ost
Sydfynsk bresaola, lufttørret skinke, salami af vildt fra dyreparken
& udvalg af oste med slottets hjemmesylt

(Charcuteri & cheese with local bresaola, cured ham, salami of venison from the park,
selection of cheeses served with pickled garnish from our own garden)
kr. 185,-

 

Slottets burger
af briochebolle med hakkebøf, Vesterhavsost, slottets tomatrelish, sprøde løg,
salat, mayo af havens krydderurter & pommes frites

(Castle burger in brioche bun with minced beef patty, cheese,
tomato relish, crisp onions, lettuce, herb mayo & fries)

kr. 195,-

 

Bagt Vesterhavstorsk
med slottets cremede surkål, pommes puré, æble, bladselleri & slottets
hyldebærkapers, panchetta, knas & krydderurter

(Baked cod with homemade creamy sauerkraut, pommes puré, apple,
celery & homemade elderberry capers, pancetta, crisp garnish & herbs)

kr. 255,-

 

Tournedos af oksemørbrad
med bagte jordskokker fra haven, stegte østershatte med persille & hvidløg,
sprøde jordskokker & rødvinsglace

(Beef fillet steak with baked Jerusalem artichokes from the garden, fried
oyster mushrooms with parsley & garlic, crisp Jerusalem artichokes & red wine glace)

kr. 265,-

 

Pandekager i appelsinkaramel
med slottets vaniljeiscreme

(Pancakes in orange caramel with homemade vanilla ice cream)

kr. 95,-

 

Mazarintærte

med æble & creme chantilly

(Tarte with apple & creme chantilly)

kr. 65,-

Ring 6441 8800 for bordbestilling

Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til din mad.

(Please tell us in advance if there are special considerations that we should take regarding your food.)

Book et ophold på Hindsgavl Slot

Book nu