Book dit ophold

Ankomst
24. mar
2019
Ændre dato
Afrejse
25. mar
2019
Ændre dato
Kok.jpg
DHD.jpg
Urtehave.jpg
Slot_250 x 250.jpg
Køkkenhaven er åben.jpg
Morgenbuffet.jpg

Frokostmenu

Vores frokostmenu består af klassisk inspirerede a la carte retter, hvor vi følger tendenserne inden for den gastronomiske verden. Vi lægger vægt på gode, friske råvarer fra egen køkkenhave eller fra lokale leverandører.

God smag og kreativitet gør os stolte.

 

Venlig Hilsen,

Slottets kokke

 

Frokost a la carte

 Gældende til og med 30. april 

 

Cæsarsalat

med røget kylling, hjertesalat, parmesan, bacon, cæsardressing og brødcroutoner.

(Caesar salad with smoked chicken, romaine lettuce, parmesan cheese, bacon, caesar dressing and crisp bread)

145 kr.

 

Tre slags slotsmadder

Pandestegt rødspættefilet med remoulade, rejer og citron.
Dyrlægens natmad med leverpostej, saltkød, sky, løg og slottets asier.
Koldrøget laks med æggesalat, kapers, cornichons og purløg.

(3 types of open sandwiches with pan fried plaice filet with remoulade, shrimp and lemon.
Liver patè with salted veal, beef gelly, onions and homemade gherkins.
Smoked salmon with egg salad, capers, cornichons and chives) 

165 kr.

 

Slottets stjerneskud

med pandestegt og hvidvinsdampet rødspættefilet, rejer, koldrøget laks på smørristet toast.

(The castle's "shooting star" open sandwich with pan-fried and white wine-poached fillet of plaice, prawns, cold-smoked salmon on butter-fried toast)

 185 kr. 

   

Pariserbøf

med æggeblomme, peberrod, kapers, rødbede, løg og pickles.

(Fried steak tartare with egg yolk, horseradish, capers, beetroot, onions and pickles)

165 kr.

 

Slottets burger

i briochebolle med hakkebøf, Vesterhavsost, tomatrelish, løg og timian, salat,
mayo af havens krydderurter og pommes frites.

(The castle burger in brioche bun with beef patty, tomato relish,
onions and thyme, lettuce, herb dressing and fries)

195 kr.

 

Profiteroles

med slottets nougatiscreme, sylt af havens solbær & chokoladesauce.

(Profiteroles with homemade nougat ice cream, compote of blackcurrants
from the garden & chocolate sauce
)

85 kr.

 

Dagens kage

(Cake of the day)

65 kr.

Ring 6441 8800 for bordbestilling

Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til din mad.

Book et ophold på Hindsgavl Slot

Book nu